هى ليها فائدة عالية جدا جدا و لذيذة و وجبة غذائيه
الزهره بالكزبره و اللحم يعد طبق الزهره بالكزبره و اللحم من الأطباق
الرئيسه و اللذيذه و ذات الفوائد العالية، و ممكن تقديمة منفردا على
وجبه الغداء او علي ما ئده الإفطار فشهر رمضان المبارك، و بشكل
عام فإن الزهره او القرنبيط من نوعيات الخضروات التي تضفى نكهة
جميلة علي الطعام، و مع اضافه اللحم اليها تصبح ذات فوائد اكبر
بفضل مكونات اللحمه الغنية، و فيما يأتى كيفية صنع الزهره بالكزبرة
واللحم، علما ان و صفات ذلك الطبق كثيره و متنوعة، و ممكن عمله
بأكثر من طريقة، بالإضافه الي القيمه الغذائيه التي يحتوى عليها
الطبق. مكونات الزهره بالكزبره و اللحم قبل البدء فشرح طريقة
صنع الزهره بالكزبره و اللحم، لا بد من ذكر المكونات و المقادير اللزمة
لعمل ذلك الطبق، و تكفى المقادير المذكوره فهذة الوصفه لأربعة
أشخاص، و ممكن مضاعفتها حسب الرغبة، كما يحتاج تحضيرها الى
حوالى عشره دقائق، و هذة المكونات كما يأتي: حبه كبيره من الزهرة
. نص كيلو غرام من لحم الضأن “موزات”. عودان من القرفة. و رقتان
من الغار. اربعه فصوص من الثوم. عصير حبتان من الليمون. معلقة
كبيره من الكمون المطحون. كاس من الكزبره الخضراء المقطعة. زيت
ذره للقلي. ست حبات من الهال. ملح “حسب الرغبة”. رشه من
الفلفل الأسود. كيفية صنع الزهره بالكزبره و اللحم كيفية صنع الزهرة
بالكزبره و اللحم سهله و خطواتها بسيطة، و ممكن تطبيقها من قبل
المبتدئين بالطبخ، و لا تحتاج الي العديد من الوقت، خصوصا اذا كانت
اللحمه طرية، لهذا من الأفضل اختيار اللحم الطرى ذو الجوده العالية،
أما كيفية صنع الزهره بالكزبره و اللحم فهى كما يأتى بالخطوات
التفصيلية: تنظيف رأس الزهره و غسلة جيدا بالماء، بعدها تقطيعة الى
زهرات صغيرة، و وضعة فقدر، و رفعة علي النار حتي يسلق،
وإضافه الكمون المطحون الي الماء خلال سلقه، و سلقة مدة عشر
دقيقة كحد اقصى. رفع زهرات القرنبيط من ماء السلق، و وضعها في
مصفاه حتي تتصفي تماما من الماء. و ضع اللحم فقدر و إضافه اليه
ورق الغار و حب الهال و أعواد القرفة، و رفعة علي النار حتي ينضج
تماما، او ممكن طهو اللحم فقدر الضغط لتسريع عمليه النضج.
وضع زيت الذره فقدر كبير، و رفعة علي النار، و إضافه الية زهرات
القرنبيط حتي تصبح باللون الذهبي، بعدها رفعها من الزيت و وضعها
علي و رق نشاف لامتصاص الزيت الزائد. و ضع قطع الزهره المقلية
فى قدر، و رفعة علي النار، بعدها اضافه اليها اللحمه المسلوقة، و تصفية
مرق اللحم و إضافتة الي المكونات. هرس الثوم جيدا و إضافتة الى
المكونات، بعدها اضافه عصير الليمون و الخلط معا. التتبيل بالقرفه و الملح،
وطهى الزهره مع اللحم مدة خمس دقائق، بعدها رفعة عن النار، و سكب
الطبق فصحن التقديم، و رش الكزبره المفرومه علي الوجه، و تقديمه
فورا و هو ساخن، و ممكن تقديمة مع الأرز المفلفل او الأرز مع الشعيرية.
القيمه الغذائيه لطبق الزهره بالكزبره و اللحم بعد ذكر كيفية صنع
الزهره بالكزبره و اللحم، لا بد من الإشاره الي القيمه الغذائيه لهذا
الطبق الغنى بمكوناته، و الذي يمد الجسم بما يلزمة من عناصر هامة
للعمليات الحيوية، اذ يحتوى علي الفيتامينات و مضادات الأكسدة
والبروتينات و الأملاح المعدنيه التي تقوى مناعه الجسم، و فيما يأتي
القيمه الغذائيه التفصيليه لكل طبق من الزهره بالكزبره و اللحم بوزن
141.75 غرام:[١] العناصر الغذائيه القيمه الغذائيه السعرات الحرارية
180 سعره حراريه الدهون 13 غرام الكوليسترول 10 مليغرام الصوديوم
710 مليغرام الكربوهيدرات 12 غرام السكر 5 غرام الألياف الغذائيه 2
غرام البروتين 7 غرام
كيفية صنع الزهره بالكزبره و اللحم
, تحضير الزهرة بالكزبرة و الحم
الكيفية لصنع الزهره بالكزبره و اللحم
