طعمة لا يقاوم اتحداكى ما تدمنيه انتى و اولادك , سندويتشات الصاج بالدجاج يم يمى حلوه من مطبخ الجورى الناعس حياكم حبيباتى بالصور
نفسك تفاجئ جوزك و أولادك بأكلة زى طعام المطاعم اللى كلة بيحبه
ابدء تبل الشاورما و سببها ساعه فالثلاجه نحضر بوله نضع فيها الزبادى و الخل و الملح و الفلفل الاسمر و بهارات الفراخ و نقلبهم معا و ثم نجط الفراخ المقطعه اصابع رفيعة نعجن العيش السورى نحضر بوله نضع فيها الدقيق و الملح و نحط الماية ء بالتدريج و نعجن جيدا لحد ما تبقى العجينه لينه و نغطيها و نتركها ترتاح نص ساعه و ثم نكورها حوالى 12كوره و نسبها ترتاح عشر دقايق لسهوله الفرد نرش الرخامه بالدقيق و ناخذ اول كوره و نفردها و نسبها و نفرد اللى بعدين و هكذا حتى نفرد 3كوره نحط اول كوره و ندهنها بالزيت و ثم التانية عليها و ندهن زيت بعدها نضع الثالثه و نفرد الثلاثه معا رقيق جدا نحضر صاج فرن مدور و نقلبه نضعه على نار متوسطه لحد ما يسخن نحط عليه الرغيف المفرود رقيق و نتركه حتى يختفى لون العجين نقلبه على الناحيه التانية ثوانى و نشيله و نسلك الخبز من بعضه براحة هيبقى معانا ثلاثه رغيف صاج نغطيه بفوطه مطبخ و نعمل غيره و كله نغطيه بفوطه مطبخ علشان يفضل طري نعمل الثوميه نجيب حله على النار نحط فيها اللبن و الماء و النشا و نقلبهم معا حتى تصبح مهلبيه نشلها من على النار و نسيبها تبرد تماما بعدها نحطها بالخلاط و معها 2فص ثوم و ملعقه خل و الملح و الليمون و نضربهم كويس و ننزل بالزيت سرسوب نعمل الشاورما نحضر طاسه على النار لحدما تسم جدا جدا نحط فيها زيت و ننزل بالفراخ لحد يتغير لونها نحط البصل لحد ما يذبل و نحط ملعقه صغيره ثوم مفروم و عندما تقترب من النضج نضع الفلفل الرومى و الحار و الطماطم و نقلبهم معا حشو السندوتش نفرد الرغيف و نضع بداخله ملعقه من الثوميه و نضع الشاورما و خيار مخلل او زيتون و جبن موزريلا و نقفل السندوتش من الجوانب حتى لايقع الحشو بعدها نلفه رول نحضر جريل و ندهنها بالزيت بعدها نرص السندوتشات و نتركها حتى تحمر بعدها نقلبها و نخرجها و نقدمها بالف هنا
الخطوات
سندويتشات الصاج بالدجاج يم يمى حلوه من مطبخ الجورى الناعس حياكم حبيباتى بالصور
