دجاج الكنتاكى المكونات كيلوغرام من الدجاج مقطع الى
ثمانيه اجزاء. كاس من الطحين. بيضتان. معلقه كبيره من
البيكنج باودر. معلقه صغيره من الثوم بودرة. معلقة
صغيره من بودره البصل. معلقه صغيره من الفلفل الأسود
ملعقه صغيره من الكمون. نص معلقه صغيره من
الزنجبيل مطحون. نص معلقه صغيره من القرفه ناعمة.
ملعقه صغيره من البابريكيا. معلقه صغيره من الملح.
مكونات تتبيله الدجاج: عصير ليمونة. معلقتان كبيرتان
من الخل الأبيض. معلقه كبيره من زيت الذرة. معلقة
صغيره من الفلفل الأسود. معلقه صغيره من الملح.
ملعقتان كبيرتان من الصلصه الحارة. كيفية التحضير
تتبيل قطع الدجاج قبل الطهي بيوم. خلط كل التوابل
مع بعضها و دهن الدجاج بزيت الذرة. عصر الليمون، و فرك
قطع الدجاج بخليط الملح و الفلفل الأسود، بعدها و ضع
الصلصه الحارة. و ضع الدجاج فكيس لحفظ الاكل بعد
وضع الخل، و تركها فالثلاجه الي اليوم الاتي. اخراج
الدجاج من الكيس، و تركة ليتصفي من الخل. خفق
البيض، و وضع البيكنج باودر، و ملاحظه فوران البيض،
وضع الدجاج عندما يهدا الفوران، بعدها اضافه مرة اخرى
البيكنج باودر، و مواصله التقليب. اخراج الدجاج من
البيض، و وضعة فخليط الطحين مع التوابل (بودرة
البصل، و بودره الثوم)، و الخلط جيدا. و ضعة فالثلاجة
مده نص ساعة، بعدها و ضعة فزيت غزير مع مراعاة
تخفيف النار حتي ينضج و يصبح
تبنياكى دجاج من مطبخى بالصور
مع احلي دجاج بالصور
تبنياكى دجاجة من مطبخى بالصوره
