مندي الكاتم خطير ولذيذ اسهل طريقة وبالخطوات المصورة , مندي دجاج زي بتاع المطاعم

الكمية تكفى لشخصين و بامكانك مضاعفه الكمية على

حسب حجم الكاتم و القدر اللى يدخل فية كوب و نصف رز

يغسل و ينقع و يترك علي جنب << رزى الشعلان نص

دجاجة تغسل و تقطع بالنص و تتبل بــ ( معلقة صغير

بهارات + نصف معلقة معجون طماطم + مصفر نصف معلقه

صغيرة ما جى ابيض+ معلقة صغار ملح ناعم + معلقه

صغيرة زيت و معلقه ما ء) تخلط مع بعض و توضع على

الدجاجة و تترك جانبا نجيب قدر صغير و تاكدى قبل انه

يدخل للكاتم بسهولة نضع البصل و السمنة او الزبدة لما

يتحمر نضيف الية الطماطم و البهارات و مكعب ما جي

اصفر و ما جى ابيض نضع علية كوب و نصف ماء لما يغلي

نضع علية الرز و نسكر علية النار و نضع فلفل كامل و ليمون

اسود كامل نضع فالكاتم شى يفصل بين القدر و الكاتم

مثل اللى تنحط علي عيون الفرن ندخلة الي الكاتم نجيب

صحن قصدير و نسوى بة فتحات و اذا عندك شبك

حديد يكفى نضع فية الدجاجه

غمازات