مكرونتي اللذيذه حيااكم , مكرونة ولا اروع

مكرونتى الخطيرة

تعتبر المكرونه من الأطباق المفضله للجميع و الغنية

بالكربوهيدرات ، و التي تقدم بأكثر من كيفية تعرف اليوم

مع شملوله علي كيفية عمل المكرونه بالصلصه الحمراء

وسر خروجها غير معجنة

 

المقادير

واحد كيس مكرونه قلم

نصف كيلو طماطم ( 500 جرام)

2 معلقه كبيره “ملعقه طعام” صلصه طماطم

1 بصله متوسطه فالحجم

2 فص ثوم مفروم

1 معلقه صغيره فلفل اسود

4 معلقه صغيره زيت

2 معلقه صغيره ملح

كيفية عمل المكرونه بالصوص الأبيض

خطوات التحضير

نقوم اولا بسلق المكرونه ، فنحضر اناء كبير و نملأة بالماء

ونتركة علي نار متوسطه حتي يغلي

بعد غليان الماء نضع 2 معلقه زيت و معلقه ملح ثم

نضيف و احد كيس مكرونه قلم و نتركها 10 دقيقة مع

التقليب من و قت لاخر حتي تنضج المكرونة

نقوم بتصفيه المكرونه من ماء السلق بمصفاه بعدها نغسلها بالماء البارد

نقوم بتحضير صلصه المكرونه ، فنقوم بتقطيع بصلة

متوسطه فالحجم الي مكعبات صغيره و نحضر الخلاط

الكهربائى و نضع فية نص كيلو طماطم و نقوم بضربها

حتي تصبح عصير طماطم

نحضر و عاء نضع فية 2 معلقه صغيره زيت و 2 فص ثوم

مفروم و بصله متوسطه فالحجم مقطعه الى

مكعباتصغيره و نضعة علي نار متوسطه مع التقليب حتى

يتشوح الثوم و البصل و يتحول لونهم الي اللون الذهبي

بمجرد تحول البصل و الثوم للون الذهبى نسكب عصير

طماطم بعدها 2 معلقه كبيره صلصه طماطم و نستمر في

التقليب حتي تنضج و تتسبك الصلصه و نحصل علي قوام

سميك منها

نحضر المكرونه المسلوقه بعد غسلها بالماء البارد و

نسكبها فالصلصه و نخفض النار الي نار هادئه ، و نترك

المكرونه فالصلصه مدة 5 دقيقة مع التقليب حتى

تتجانس المكرونه و الصلصة

الان طبق المكرونه بالصلصه الحمراء جاهز للتقديم

بجانب طبق الفراخ البانية

 

وصفه مشابهه : طاجن مكرونه بالصلصه فالفرن

سر نجاح المكرونه بالصلصه الحمراء :

حتي لا تتعجن المكرونه ، يجب غسلها بالماء البارد بعد

سلقها جيدا مباشرة و و نصفيها جيدا

يجب تصفيه عصير الطماطم تماما من القشر قبل و ضعة علي النار

حتي نحصل علي صلصه متميزه ، يجب اضافه 2 معلقة

كبيره صلصه طماطم الي عصير الطماطم علي النار قبل و صولها لمرحه التسبيك

فوائد المكرونه بالصلصه الحمراء :

المكرونه بالصلصه الحمراء من اروع الأطعمه الغنية

بالكربوهيدرات لذا هى من اروع الأطعمه التي تمد الجسم بالطاقة

تحتوى مكرونه بالصلصه الحمراء علي نسبه عاليه من

السوائل لذا تعطى شعور بالشبع مدة طويلة

 

مكرونتى اللذيذة حيااكم

 

مكرونه و لا اروع

 

مكرونتى اللذيذة حيااكم