موضوعات مختارة ملفاتي المختارة دلائل لكل محتارين هانتغدا ايه النهاردة شاركونا بوصفاتكوا , غدوة كل يوم

كور البطاطس اللذيذة

المكونات

أربعه من البطاطس حجم متوسط

كوبايتين من كريمه خفق

بيضتين

كوبايه دقيق

كوبايه من الزبدة

كوبايتين لبن

كوبايه بقسماط

ملعقه صغيره من الملح

أربع كوبايات من الزيت

كيفية العمل

1- ضعى البطاطس فحله علي نار متوسطه و اغمريها بالماء. عند الغليان، خففى النار و اسلقى البطاطس لـ30-45 دقيقه لحد ما تستوي

2- صفى البطاطس من الماء، قشريها و حطيها فو عاء بعدها اهرسيها حتي يكون قوامها ناعما.

3- ذوبى الزبده فقدر علي ناء هادئة. حطى الدقيق و حركى المزيج حتي يتجانس. اضيفى الكريمه و اخلطى لـ5 دقيقة حتي تحصلى علي صلصه كثيفه القوام

4- اضيفى البطاطس المهروسه و الملح الي الصلصة.وقلبى كويس المكونات حتي تتداخل و تحصلى علي مزيج متجانس.

5- ارفعى الحله عن النار. ضعى المزيج فو عاء و أدخلية الي الثلاجه لـ5 ساعات حتي يتماسك كويس

6- اخرجى الوعاء من الثلاجة. قسمية علي كرات متساويه الحجم من المزيج و ضعيها فطبق. غمسى الكرات فالبيض و بعدة فالبقسماط.

7- سخنى الزيت فطاسه علي نار متوسطة. اضيفى كرات البطاطس و حمريها حتي تصبح ذهبيه اللون.

8- صفى كرات البطاطس من الزيت و ضعيها علي مناديل و رقيه فطبق. قدميها علي سفرتك

غمازات