كرات البطاطس المقليه بمقادير فكل بيت
المكونات
حبتان متوسطتا الحجم من البطاطا. نص كاس من
الطحين. معلقه صغيره بيكنج باودر. معلقه صغيره من
الملح. رشه صغيره من الفلفل الأسود. حبه كبيره من
البيض. خمس معالق كبيره من الحليب السائل. زيت ذرة
للقلي. كيفية التحضير نضع كمية من الماء فقدر
عميق. نضيف البطاطا الي القدر. نسلق البطاطا علي نار
متوسطه حتي تنضج تماما. نقشر البطاطا. نهرس البطاط
حتي تصبح ناعمة. نأخذ مقدار كاس من البطاطا
المهروسة. نضيف الطحين، و البيكنج باودر، و الملح،
والفلفل، و البيض و الحليب للبطاطا فقدر مناسب اخر.
نقلب المواد سوية باستخدام معلقه عريضه حتي نحصل
علي عجينه متماسكه متجانسة. نسخن القليل من الزيت
علي نار متوسطة. نضع كمية بمقدار معلقه صغيره من
العجينه المتشكله فالزيت. نقلب البطاطا بملعقه ذات
ثقوب الي ان تصبح ذهبيه اللون. نضع الكرات المتكونة
علي قطعه من و رق النشاف الخاص بالمطبخ للتخلص من
الزيت الفائض، لتقدم بعدين مباشرة.
متوفر بكل بيت
أكله لذيده بمقادير موجوده فكل منزل
متوفر بكل البيوت
