كيفية عمل حلي طيب ,سوفلية صدي التحلية خطير كيفية عمل سوفلية بالخطوات المفصله يقدم فالعزومات و المناسبات
مكونات السوفليه
3 معالق كبيره زبدة
2 معالق كبيره كاكاو
5 معالق كبيره شوكولاته مفرومة
½ معالق صغيره فانيليا
2 بياض بيض
2 صفار بيض
2 معالق كبيره سكر
رشه ملح
رشه عصير ليمون
خطوات السوفليه
سخني الفرن علي 190 درجه مئوية، استعملى 1 معلقه كبيره من الزبده لدهن قوالب السوفلية حتي لا يلتصق، و بطنيها بالكاكاو.
اذيبى الشوكولا مع باقى كميه الزبده فقدر علي حمام ما ئى ساخن مع التقليب المتقطع.
ارفعى الوعاء من الحمام المائى و اضيفى الفانيليا.
اضيفى صفار البيضه الواحده تلو الأخري مع التقليب الجيد بعد جميع و احدة.
اخفقى بياض البيض مع الملح فقدر منفصل علي سرعه شديده و اضيفى عصير الليمون.
استمرى فالخفق حتي يتضاعف حجمة 3 مرات.
اضيفى مزيج بياض البيض تدريجيا و برفق الي مزيج الشوكولاتة، و قلبى بواسطه ملعقه كبيرة.
وزعى العجين علي قوالب السوفلية حتي تملئيها حتي ثلاثه ارباعها.
ادخليها الفرن مدة 20 – 40 دقيقه حتي ينضج السوفليه
