كيفية عملحلى طيب ,
سوفلية صدي التحلية خطير كيفية عمل سوفلية بالخطوات المفصله يقدم فالعزومات و المناسبات
مكونات السوفليه
3 معالق كبار زبدة
2 معالق كبار كاكاو
5 معالق كبار شوكولاته مفرومة
½ معالق صغار فانيليا
2 بياض بيض
2 صفار بيض
2 معالق كبار سكر
رشه ملح
رشه عصير ليمون
خطوات السوفليه
سخني الفرن على 190 درجه مئوية،
استخدمى 1 معلقه كبار من الزبدة لدهن قوالب السوفلية حتي لا يلتصق،
وبطنيها بالكاكاو.
اذيبى الشوكولا مع باقى كميه الزبدة فقدر على حمام ما ئى ساخن مع التقليب المتقطع.
ارفعى الوعاء من الحمام المائى و اضيفى الفانيليا.
اضيفى صفار البيضه الواحده تلو الأخري مع التقليب الجيد بعد جميع واحدة.
اخفقى بياض البيض مع الملح فقدر منفصل على سرعه شديده و اضيفى عصير الليمون.
استمرى فالخفق حتي يتضاعف حجمة 3 مرات.
اضيفى مزيج بياض البيض تدريجيا و برفق الى مزيج الشوكولاتة،
وقلبي بواسطه ملعقه كبيرة.
وزعى العجين على قوالب السوفلية حتي تملئيها حتي ثلاثه ارباعها.
ادخليها الفرن مدة 20 40 دقيقه حتي ينضج السوفليه
