يوم الجمعة 1:40 صباحًا 30 أكتوبر، 2020

الفطير المشلتت على فطور الصباح من يد زيتونه 500 بالصور

اروع فطير مطبق بقى,الفطير المشلتت على فطور الصباح من يد زيتونه 500 بالصور

الفطار ايما بيحب نه يصبح حاجة خفيفه كده و طبها الفطير المشلتت  هو الاساس

 

مقادير فطير مشلتت

كيلو طحين.

 

٢ م سكر .

 

١/٢ م ملح.

 

١/٤ م بيكنج باودر.

 

سمن بلدى

 

ماء

كيفية عمل

 

نحط كل المواد الجافة مع بعضها البعض و نقلبها جيدا و نبدا نعجن بالماء بشكل تدريجى الى ان تلم العجينة معنا

 

ونستمر بعدين بعجنه مدة لا تقل عن ربع ساعة غشان تكونناعمة و مطاطة مثل اللبانة و ندهنها زيت و نلفها

 

كى ترتاح لمدة لا تقل عن الساعتين.

 

وحط كمية متوسطة من الزيت على السطح الذي نعمل عليه و نبدا بفرد العجينة يدوي من غير استعمال اى

 

“نشابة” فالعجينة ستنفرد جيدا لكونها مرتاحة، و مع الفرد و التهوية نحط “سمنة سايحة” على كل جزء منها و نفرد

 

قدر الإمكان بحيث تبقىعجينة شفافة و نبدا بتطبيقها و لمها بشكل كورة و أهم خطوة اننا نحافظ

 

دائما على وجود السمنة بين كل طبقة و الثانية =قبل ثنيها.

 

وهنا نسيب العجينة و نغطيها مدة نص ساعة،عشان ترتاح و نكون مجهزين صينية الفرن مدهونة زيت و سمن مع

 

مراعاة ان يصبح فرن ساخنا جدا جدا على اعلى درجة حرارة فنشعله من وقت الفرد، و نحط الصينية الفرن لعشر

 

دقيقة بدون فتح كى تعلو و تورق و بعدين نفتح عليها و نفتح الشواية و هنشوف انها اخذت لون حلو و هنا

 

نخرجها من الفرن و نرشها فورا بماء فاتر من على بعد و نغطيها بفوطة جافة و نظيفة.

فطير مشلتت 2)

فطير مشلتت

 

الفطير المشلتت على فطور الصباح من يد زيتونه 500 بالصور

الفطير المشلتت على فطور الصباح من يد زيتونه 500 بالصور

13 مشاهدة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.