طريقة رائعة لعمل المقشوش الحايلى , جاكم المقشوش الحايلي بالطريقه المصوره لذيذ مره
الذ واسهل طريقة لعمل المقشوش الحايلى
المكونات
½,1 كوب دقيق بر
½,1 دقيق ابيض
ملعقة كبيرة خميرة فورية
ملعقة كبيرة بيكنغ باودر
٢ ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة حليب بودرة
ذرة
هيل
ذرة
٢ بيضة
رشة ملح
٣ كوب لبن
كركم
شيرة
الطريقة
خفق البيض والسكر جيدا ليتجانسوا.
اضيفى الملح والخميرة و البيكنغ باودر و الهيل والكركم واخفقيهم ليتجانسوا.
اضيفى اللبن بالتدريج الى خليط البيض واخفقى جيدا ليتجانسوا سويا.
في وعاء منفرد ينخل الدقيق مع الحليب سويا.
اضيفى خليط الدقيق بالتدريج مع الخفق الى خليط البيض واللبن لتلاحظى تجانس المكونات
حاولى ان تحصلى على قوام العجين يشبه قوام عجينة العوامات او اللقيمات
اتركية ليرتاح ل٤ ساعات مغطى في مكان دافئ
احضرى صينية اوصاج وضعية على الفرن (في اكبر عين للفرن)وبواسطة ملعقة بلاستيك ضعى القليل من
العجينة وضعيها على الصاج الحامي
كررى الخطوة نفسها لتنتهي من الكمية مع الإنتباه انه يجب ان نعمل بسرعة وندور الصينية
من وقت لأخر حتى نوزع الحرارة لكي لا يحترق اسفل المقشوش
حمى الفرن وضعى الرف قريب من وشيعة الحرارة في الأعلى ليحمر وجه المقشوش.
ينقل الصاج الى الفرن ونحمر وجه المقشوش
عندما يحمر الوجه يرفع من فرن ونضع المقشوش فيه ونصب عليهم الشيرة الباردة وتقدم وبصحة
وعافية.
