هو نظام غذائى يعتمد على تقليل تناول الكربوهيدرات
وهى تعتمد على سعرات حرارية كثيرة عن طريق
البروتينات
ما هو نظام نظام رجيم الكيتو ؟
يعتمد ذلك النظام الغذائى على تقليل تناول الكربوهيدرات ، و فكرته
تعتمد على الحصول على سعرات حراريه كثيره عن طريق البروتينات
والدهون و سعرات اقل عن طريق الكربوهيدرات. فعند اتباعك هذا
النظام فأنت سوف تبتعد عن الكربوهيدرات سهله الهضم كالسكر ،
الصودا، المعكرونات و الخبز الأبيض.
كيف يعمل نظام رجيم الكيتو ؟
عندما تأكل اقل من 50 جرام من الكربوهيدرات يوميا ، فالنهايه يبدأ
وقود جسمك ( سكر الدم) فالنفاذ و ممكن ان يستعملة سريعا .
ويأخذ ذلك عاده من 3 الى 4 ايام ، بعدها سوف تبدا ان تحول البروتين
والدهون الى طاقه ، مما يجعلك تخسر من و زنك ، و تسمى هذة
العمليه بالكيتوزيه.
من يمكنهم اتباع رجيم الكيتو ؟
الأشخاص الذين يتبعون نظام الريجيم الكيتونى يفقدون الوزن غالبا ،
ولكن يمكنة كذلك تنظيم بعض الحالات الطبيه كالصرع ، امراض
القلب ، بعض امراض المخ و حب الشباب و لكن ما زلنا بحاجه الى الكثير
من الأبحاث بخصوص هذي المناطق يجب عليك استشاره طبيبك اولا
للتأكد اذا كان نظام الريجيم الكيتونى مناسب لك ، خصوصا اذا كنت
تعانى من مرض السكرى النوع الأول .
فائدة نظام رجيم الكيتو
يساعدك نظام رجيم الكيتو على فقدان العديد من الوزن فاول من 3
إلى 6 شهور اكثر من انظمه الريجيم الأخري، و ذلك بسبب انه يستهلك
العديد من السعرات الحراريه لتحويل الدهون الى طاقه بعدها يقوم بتحويل
الكربوهيدرات الى طاقة. و من المحتمل ان النظام الغذائى الغنى بالبروتين
والدهون ممكن ان يرضيك اكثر لأنك سوف تأكل اقل ، و لكن لم يتم اثبات
ذلك حتى الأن .
السرطان
الإنسولين هو الهرمون الذي يجعل جسمك يستعمل او يخزن السكر
كوقود ، و يجعلك نظام الريجيم الكيتونى ان تحرق ذلك الوقود سريعا ،
لذا فأنت لست بحاجه الى تخزينة . ذلك يعنى ان جسمك يحتاج
وينتج انسولين اقل ، و هذي المستويات المنخفضه من الإنسولين تساعدك
على حمايه جسمك من بعض نوعيات السرطانات او حتى يبطئ من نمو
الخلايا السرطانيه ، و لكن ما زال هنالك نقص فالأبحاث التي تخص هذة
النقطه .
أمراض القلب
يعمل رجيم الكيتو على رقع مستوى الكوليسترول الجيد و خفض مستوي
الكوليسترول الضار ، و ذلك ممكن ان يصبح بسبب انخفاض مستوي
الإنسولين و فيجعل الجسم ينتج كميه اقل من الكوليسترول ، و ذلك يقلل
من فرص الإصابه بإرتفاع ضغط الدم ، تصلب الشرايين ، الفشل القلبي
وبعض حالات امراض القلب الأخرى .
حب الشباب
ترتبط الكربوهيدرات بهذه الحاله الجلديه ، لذا تقليل تناول الكربوهيدرات
مفيد فهذه الحاله . كما نقص نسبه هرمون الإنسولين فنظام رجيم
الكيتو تعمل على منع ظهور حب الشباب ( الأنسولين يحفز الجسم علي
إنتاج الهرمونات الأخرى التي تعمل على تفاقم حب الشباب ) .
مرض السكري
النظام الغذائى قليل الكربوهيدرات يساعدك على الحفاظ على مستوي
السكر فالدم اكثر من اي نظام غذائى احدث ، و لكن عنجما يحول جسمك
الدهون الى طاقه يقوم بتكوين مركبات تسمى الكيتونات . اذا كنت تعاني
من مرض السكرى خصوصا النوع الأول ، العديد من الكيتونات فدمك
سوف تتعبك كثيرا . ، لذا يجب عليك استشاره طبيبك قبل البدء في
إتباع نظام رجيم الكيتو
الصرع
يساعدك نظام رجيم الكيتو على التحكم فالتشنجات الناتجه عن
مرض الصرع منذ عام 1920 ، و لكن يجب استشاره طبيبك اولا لإختيار
النظام المفيد لك او لطفلك .
بعض اضطرابات الجهاز العصبى الأخري
يؤثر نظام الريجيم الكيتونى على مخك و عمودك الفقرى و الأعصاب ايضا
التى ترتبطهم مع بعض. الصرع احدى حالات الجهاز العصبى ، و لكن يوجد
حالات ثانية =يمكن ان يفيدها نظام الريجيم الكيتونى كمرض الزهايمر
الشلل الرعاش و إضطرابات النوم . العلماء لا يعرفون الاسباب =، و لكن من
الممكن ان يصبح بسبب ان الكيتونات التي ينتجها جسمك عندما تحول
الدهون الى طاقه تحمى خلايا المخ من التلف .
متلازمه تكيس المبايض
هذه الحاله يصبح بها مبايض المرأه اكبر من الطبيعى و فيها اكياس صغيرة
ممتلئه بالسائل تشبه البيض، ارتفاع مستوى الإنسولين يمكن ان يؤدي
إلى الإصابه بتكيس المبايض. يعمل نظام رجيم الكيتو على خفض كمية
الإنسولين الذي يصنعها جسمك و الكميو التي يحتاج اليها ، فبذلك فهو
مفيد فعلاج حالات متلازمه تكيس المبايض مع تغير بعض العادات في
أسلوب الحياة كممارسه بعض التمارين الرياضيه و فقدان الوزن .
التمارين الرياضيه .
يعمل نظام رجيم الكيتو على زياده قدره التحمل لدى الرياضين ، العدائين
وراكبى الدراجات، على سبيل المثال ، عندما يتمرنوا لوقت طويل فهو
يساعد عضلاتك عن طريق رفع كميه الأكسجين التي يحتاج اليها الجسم
ليكون قادرا على التمرين الشاق. بينما ذلك النظام مفيد خلال التمرين ،
ولكن لا يعمل كباقى الأنظمه الغذائيه للأداء الأقصى .
نظام رجيم الكيتو و الأعراض الجانبية
هنالك بعض الأعراض الجانبيه الشائعه و ليست خطيره ، حيث انك ممكن
أن تعانى من الإمساك ، انخفاض بسيط فمستوى السكر بالدم
وعسر هضم . كما ان قله تناول الكربوهيدرات تؤدى الى تكون حصوات
الكلى او ارتفاع نسبه الأحماض فالجسم ( الحماض) .
إتباع نظام رجيم الكيتو مع الحرص
عندما يحرق الجسم الدهون المخزنه ، ذلك سوف يصبح صعب علي
الكلى .
عندما تبدا فاتباع نظام رجيم الكيتو او الرجوع الى نظام غذائك الطبيعي
بعد هذا ذلك يمكن يصبح خادع اذا كنت سمين بسبب الحالات الصحية
الأخرى التي من الممكن ان تصاب فيها كمرض السكرى ، امراض القلب
أو ارتفاع ضغط الدم، اذا كنت تعانى من احد هذي الحالات يجب عليك ان
تغير نظامك الغذائى بالتدريج و ببطئ تحت اشراف و تعليمات الطبيب.
نظام رجيم الكيتو و الدليل الغذائى المتكامل
يجب ان تعرف جيدا ما هو النظام الغذائى الذي يتناسب مع نظام رجيم
الكيتو اذا كنت تريد ان ان تتبع ذلك النظام لإنقاص الوزن . تقول الطبيبة
كريستين ما نسينيللى و هى مؤلمه كتاب ” نظام رجيم الكيتو ” ان من
المهم جدا جدا معرفه الأطعمه التي ستأكلها قبل ان تبدا فاتباع هذا
النظام الغذائى ، كما يجب ان تعرف طريقة دمج المزيد من الدهون في
نظامك الغذائى .
رجيم الكيتو و البروتينات:
أن النظام الغذائى الكيتونى لا يحتوى على نسبه عاليه من البروتين ،
لذا يجب تناول هذي الأطعمه جميعها باعتدال :
لحم البقر التي تتغذى على العشب فقط .
الأسماك ، و خاصه الأسماك الدهنيه كسمك السلمون .
لحم الدجاج الداكن .
من حين لآخر :
لحم مقدد .
بروتينات قليله الدهون كصدور الدجاج بدون جلد و الروبيان .
لا تأكل ابدا :
اللحوم التي يتم طهيها و إضافه اليها الصلصات السكريه .
ناجتش الأسماك او الدجاج .
رجيم الكيتو و الزيوت و الدهون :
تناول هذي الأنواع :
زيت الأفوكادو .
زيت الزيتون .
زيت جوز الهند .
الزبده .
كريمه ثقيله .
من حين لآخر ( قلل استهلاكك ، و الذي يجب ان يصبح سهلا عند تجنب
الأطعمه المعبأه ، و التي غالبا ما توجد فهذه الأطعمه ) .
زيت عباد الشمس .
زيت نبات القرطم .
زيت الذره .
لا تأكل ابدا :
السمن .
الدهون الصناعيه الغير مشبعه .
رجيم الكيتو و الفواكة و الخضروات :
تناول هذي الأنواع :
الأفوكادو .
الخضروات الورقيه كالسبانخ و الجرجير .
الكرفس .
نبات الهيلون .
من حين لآخر ، ( هذي الخيارات لا تزال كبيره ، و لكنك ستحتاج كذلك الي
حساب هذي الكربوهيدرات ) :
الكرات .
الباذنجان .
القرع .
لا تأكل ابدا :
بطاطا .
الذره .
الزبيب .
رجيم الكيتو و المكسرات و البذور :
تناول هذي الأنواع :
عين الجمل .
اللوز .
بذور الكتان .
بذور الشيا .
مين حين لآخر :
زبده البندق الغير محلاه ( لوز او زبده فول سوداني) .
الكاجو .
الفستق .
لا تأكل ابدا :
الفواكة المجففه .
الجوز المحلى او بذور الزبد .
المكسرات المغطاة بالشوكولاتة .
رجيم الكيتو و منتجات الالبان :
تناول هذي الأنواع :
الجبنه الشيدر .
الجبنه الزرقاء .
الجبنه الفيتا .
من حين لآخر :
جبن كامل الدسم .
زبادى يونانى كامل الدسم .
جبن ريكوتا كامل الدسم .
لا تأكل ابدا :
الحليب .
الزبادى المحلى خالى الدسم .
المثلجات ( الآيس كريم) .
رجيم الكيتو و المحليات :
تناول هذي الأانواع :
يجب ان تتناول المحليات باعتدال .
من حين لآخر :
ستيفيا .
اريثريتول .
إكسيليتول .
لا تأكل ابدا :
عسل النحل .
شراب القيقب .
السكر الأبيض و السكر البنى .
رجيم الكيتو و التوابل و الصلصات :
تناول هذي الأنواع :
صلصه الليمون بالزبده .
المايونيز ( و لكن يجب ان تتأكد من عدم اضافه السكر) .
من حين لآخر :
الثوم النئ .
صلصه الطماطم ( يجب ان تأكل الأنواع التي لا تحتوى على سكر ) .
الخل البلسمى .
لا تأكل ابدا :
صلصله الشواء ( الباربكيو) .
الكاتشب .
الخردل بعسل النحل ( مسترده عسل النحل) .
رجيم الكيتو و المشروبات :
تناول هذي الأنواع :
الماء .
مرق العظام .
الشاى العادى .
من حين لآخر :
القهوه السوداء ( يجب ان تتابع استهلاك الكافيين ) .
المياة الغازيه الغير محلاه ( يجب منعها او تقليلها اذا كانت الفقاعات
تجعلك منتفخا ) .
المشروبات الخاليه من السعرات الحراريه .
لا تشرب ابدا :
المشروبات الغازيه .
عصير الفواكة .
عصير الليمون .
الأعشاب و التوابل فرجيم الكيتو :
يمكنك تناول الآتى ( كل الأعشاب و البهارات تتناسب مع حميه الكيتو ،
ولكن اذا كنت تستعمل كميات كبيره ، نوصيك بأن تقوم بحساب
الكربوهيدرات ) :
الملح .
الفلفل .
الزعتر ، اوريجانو ، الفلفل الحلو ( البابريكا) و الفلفل الحريف .
من حين لآخر : ( هذي الخيارات لا تزال ممتازه ، و لكنها تحتوى علي
بعض الكربوهيدرات) .
زنجبيل مطحون .
مسحوق الثوم .
مسحوق البصل .
لا تأكل ابدا :
عاده ما تكون الأعشاب و التوابل جيده للاستعمال بكميات صغيره لإضافة
نكهه الى الأطعمه .
المكملات فرجيم الكيتو :
يمكنك تناول الآتى و لكن بأخذ بعض الاعتبارات :
الألياف الغذائيه .
الفيتامينات .
اختيارى : ( تساعدك هذي على انتاج الكيتونات بسرعه اكبر ، و لكن تقول
الطبيبه ما نسينللى انها ليس لديها رأى فكلتا الحالتيم بشأن التوصية
بأخذها من عدمة ) .
زيت MCT .
الكيتونات الخارجيه .
قائمه نموذج 7 ايام لنظام رجيم الكيتو
اليوم الأول فرجيم الكيتو :
الإفطار : بيض مخفوق بالزبده على طبقه من الخس مغطاة بالأفوكادو .
وجبه خفيفه : بذور عباد الشمس .
الغذاء : سلطه السبانخ مع سمك السلمون المشوى .
وجبه خفيفه : شرائح من الكرفس و شرائح الفلفل .
العشاء : قطع اللحم مع هريس القرنبيط و سلطه الكرنب الأحمر .
اليوم الثاني فرجيم الكيتو :
الإفطار : قهوه ( مصنوعه من الزبده و زيت جوز الهند ) ، و بيض مسلوق .
وجبه خفيفه : مكسرات المكاديميا .
الغذاء : سلطه التونه مع قطع الطماطم .
وجبه خفيفه : لحم البقر المشوى و شرائح الجبن الملفوفه .
االعشاء : كرات اللحم مع معكرونه الكوسه ، مغطاه بصلصه الكريمه .
اليوم الثالث فرجيم الكيتو :
الإفطار : الجبن و البيض المقلى بالخضار مع الصلصه .
وجبه خفيفه : زبادى يونانى عادى غنى بالدهون .
الغذاء : تناول سايثمى مع الحساء .
وجبه خفيفه : عصير مصنوع من حليب اللوز ، الخضروات ، زبده اللوز
ومسحوق البرتين .
العشاء : دجاج مشوى مع الهليون و مشروم سوتية ( مسلوق) .
اليوم الرابع فرجيم الكيتو :
الإفطار : عصير مصنوع من حليب اللوز ، الخضروات و زبده اللوز و مسحوق
البروتين .
وجبه خفيفه : اثنان من البيض المسلوق .
الغذاء : قطع الدجاج الخاليه من الجلد التي يتم طهيها من دقيق اللوز
وطبقه من الخضار مع الخيار و جبن الماعز .
وجبه خفيفه : شرائح الجبن و شرائح الفلفل الحلو .
العشاء : جمبرى مشوى مغطى بصلصه زبده الليمون مع القليل من
الهليون .
اليوم الخامس فرجيم الكيتو :
الإفطار : بيض مقلى مع اللحم و جزء من الخضار .
وجبه خفيفه : القليل من الجوز مع ربع كاس من التوت .
الغذاء : برغر بالخس و مغطى بالأفوكادو مع سلطه جانبيه .
وجبه خفيفه : قطع من الكرفس المغموسه بزبده اللوز .
العشاء : خبز التوفو مع الأرز و القرنبيط ، و الفلفل و المغطاة مع صلصة
الفول السودانى المصنوعه فالمنزل .
اليوم السادس فرجيم الكيتو :
الإفطار : بيض مخبوز فكاسات الأفوكادو .
وجبه خفيفه : رقائق الشيبس الأخضر ( الكيل) .
الغذاء : لفائف الأفوكادو الملفوفه مع السلمون الملفوفه فالأعشاب
البحريه ( يجب ان تكون خاليه من الأرز ) .
وجبه خفيفه : بعض اللحوم ( الديك الرومى المدخن ) .
العشاء : لحم البقر المشوى مع الفلفل و البروكلى المسلوق علي
البخار .
اليوم السابع فرجيم الكيتو :
الإفطار : البيض المخفوق مع الخضار المغطى بالصلصه .
وجبه خفيفه : شرائح الأعشاب البحريه المجففه و الجبن .
الغذاء : سلطه السردين المصنوعه مع المايونيز فنصف ثمره افوكادو .
وجبه خفيفه : turkey jerky ( يجب عدم اضافه سكريات ) .
العشاء : سمك السلمون المشوى مع الزبده .
كيتو دايت فاسبوع
, نظام الكيتو لتخلص من الدهون
كيتو دايت فاسبوع
