الحمص المنزلي اكلة روعة و لذيدة و ليها تكاتها اللي حانعرفها النهارده
مقادير فته الحمص
2 كاس حمص مسلوق
4 ارغفه خبز عربي، مقطع
1 كاس زبادي
½ كاس صنوبر محمص
3 فصوص ثوم
½ معلقه صغيره كمون مطحون
3 معلقه كبيره عصير ليمون
4 معلقه كبيره طحينة
75 ملليغرام سمن
كيفية فته الحمص
سخني الفرن الي 175 درجه مئوية.
ضعى قطع الخبز فصينيه و أدخليها الفرن حتىت
تحمص و يكون لونها ذهبي.
في قدر علي النار، ضعى الحمص مع ½ كاس ما ء، اتركي
المزيج مدة 10 دقيقة حيث يمتص الحمص معظم كمية
الماء، بعدها اضيفي الملح و ارفعى القدر عن النار
في قدر ثان، اخلطي جيدا الزبادي مع الثوم، الكمون،
عصير الليمون، الطحينه و ذره ملح
وزعى فقاع صحن التقديم قطع الخبز المحمص ثم
وزعى فوقها الحمص الساخن، يليهم خليط الزبادي.
سخني السمن و بنوتة علي و جة الفتة.
للتزيين : زينى الوجة بالصنوبر و بعض البقدونس المفروم،
قدمى الفته مع المزيد من الخبز المحمص.
فته الحمص باللحم
مقادير فته الحمص باللحم
3 كاس حمص مسلوق
3 ارغفه خبز عربي، مقطع الي قطع صغيرة
1 معلقه كبيره زبادي
250 غرام لحم مفروم
¼ كاس عصير ليمون
2 معلقه كبيره طحينة
¾ 1 كاس من ماء سلق الحمص
رشه فلفل احمر حار
بقدونس مفروم، للتزيين
صنوبر محمص، للتزيين
ملح و فلفل حسب الرغبة
كيفية عمل فته الحمص باللحم
فى قدر غير لاصق علي النار، اضيفى اللحمو
حركيهباستمرار، بعدها غطى القدر و اتركية مدة 5 دقائق.
أضيفى القليل من زيت الزيتون و قلبى اللحم جيدا، ثم
خففى النار و اتركية يطهي حتي النضج. تبلى اللحم بالملح
والفلفل، حسب رغبتك.
فى و عاء، اخلطى الطحينه مع عصير الليمون، اخفقي
المزيج جيدا. اضيفى الزبادى مع الاستمرار فالخفق.
فى معالج الطعام، اضيفى الحمص مع ¼ كاس من ما ء
السلق، الثوم و مزيج الطحينة، اخفقى المكونات حتى
يتشكل لديك متبل حمص ناعم القوام. اتركى المزيج جانبا.
فى و عاء اخر، اضيفى الخبز و كاس او اكثر من ماء سلق
الحمص، قلبى المزيج برفق بعدها اسكبى متبل الحمص فوق
المزيج، حركيهم جيدا.
فى قاع صحن التقديم، و زعى بضع حبات حمص مسلوق
ثم و زعى فوقهم الفتة، و يليها علي الوجة اللحم المفروم.
للتزيين :
زينى الوجة بالصنوبر و بعض البقدونس المفروم، قدمي
الفته مع المزيد من الخبز المحمص.
فته الحمص المنزليه اللذيذه لا مطاعم بعد اليوم و مصورة
عالو مع احلي حمص بيتى
فته الحمص المنزليه اللذيذه لا مطعم بعد اليوم و مصورة
