دقت علي الساعه 3 وجاتني 4ونص شوفي فائدة الفرزنه بالصور , كل معلومات الفرزنة

رجعنا بمقال مهم لسيدات البيوت و ممكن اكثر الموضوعات المتداوله فشهر شعبان هو عنة ،، المفرزنات.

البدايه كانت اوانى الفرزنه و هل جميع الأوانى اللى نحفظ و نجمد بها الأكل امنة؟


نلاحظ عند اختيار علب البلاستيك و جود رموز فاسفلها ، عباره عن مثلث و ارقام و احرف و جميع منها له درجه امان تعتمد علي المواد اللى نستخدمها له، و اللى يهمنا هو البلاستيك الآمن اللى ما يتأثر بالحراره و البروده و ما يتفاعل او يطلق مواد سامه تتفاعل مع الطعام المحفوظ فداخله.


والبلاستيك الآمن اللى نتكلم عنة رمزة PP او يصبح رقم 5

 

والاختيار الثاني عندنا اكياس البلاستيك المخصصه للفريزر , و اللى تتحمل درجه البروده بدون تفاعل و جودتها عاليه و متينة


والاكياس اختيار جيد للتحكم فمساحه المنطقه المفرزنه بحيث اننا لو استعملناها للفرزنه المسطحه للاغذيه بنحصل علي مساحه اضافيه فالفريزر. و كمان بنحصل علي فوائد ثانيه من التغليف المسطح هو سهوله اذابه الثلج و فك التجميد عن الاغذيه المسطحه بخلاف الاغذيه ( المكومه ) فكيس !

 

تغليف مسطح لخلق مساحه اضافيه و لاذابه سريعة

وهنا اهم النقاط الأساسيه قبل ما نتكلم عن الفرزنه بالتفصيل :

١- اختيار مواد الحفظ الآمنه كما ذكرنا فبدايه المدونة.


٢- قبل فرزنه اي مأكولات ساخنه ضرورى نعمل علي تبريدها لتصل لحراره الغرفه ، و الاسباب =هو ادخال مواد ساخنه للفريزر سيعمل علي اذابه الثلج و نشر الحراره و افساد الاغذيه الموجوده و المفرزنه مسبقا داخل الفريزر.


٣- مهم جدا جدا تقسيم الطعام المفرزن الي حصص تكفى جميع منها استعمال و احد او و جبه و حده ، بمعني لو احنا فالوجبه الوحده نستخدم نصف كيلو لحم مفروم يفترض اننا نفرزن جميع نصف كيلو لحال فالكيس، اما تفريز كيلو او اثنين فالكيس و اذابتة كلة للحصول علي نصف كيلو بيفسد اللحم لانة من الخطا اعاده تجميدة ، و بنضطر لطبخة كله.


٤- من النقاط المهمه اضافه بطاقه تحتوى اسم الصنف المفرزن و تاريخ الفرزنه ( نوضح لاحقا لمدة فرزنه جميع نوع ).


٥- الفرزنه الغرض منها الحفاظ علي الأكل طازج فلا فوائد من فرزنه طعام بائت او خضروات ذابلة.


٦- لايمكن اعاده تجميد اي اغذيه تم اذابه الثلج عنها باستعمال المايكروويف او الماء، اما التي تم نقلها للثلاجه ممكن ارجاعها للفريزر اثناء ٢٤ ساعة.

 

طيب سؤال : هل فية اغذيه لاتصلح للفرزنة؟

بالتأكيد نعم و منها : البيض المسلوق و البيض النيء و الصوصات المحتويه علي البيض زى المايونيز.


الخضروات اللى تحتوى نسبه ماء كبيره زى الخيار و الكرنب و الخس لأنها تذبل و تطري بمجرد اذابه الثلج.


الأجبان الطريه المجتويه علي نسبه ماء كالكوتاج و الريكوتا و الاجبان الكريمية.


وماانصح شخصيا بفرزنه الكزبره و البقدونس و النعناع و باقى الورقيات و اروع اننا نجففهم، لانها تذبل بمجرد دخولها للفريزر.

 

دقت على الساعة 3 و جاتنى 4ونص شوفى فوائد الفرزنة بالصور

 

كل معلومات الفرزنة

 

دقت على الساعة 3 و جاتنى 4ونص شوفى فائدة

الفرزنة بالصور






















دقت علي الساعه 3 وجاتني 4ونص شوفي فائدة الفرزنه بالصور , كل معلومات الفرزنة