اول تطبيق ليا بيتزا بحب بلدي المميزة

البيتزة و جمالها  , اول تطبيق ليا بيتزا بحب بلدى المميزة

الكيفية لعمل المنزلزا فالمنزل مضمونة لكى تضمنى الصحه لاولادك

يافتيات النهارده هاعملكم بيتزا و لا المطاعم بل تنافسها مش فالشكل

بس و لكن فالطعم كمان بجد نفس طعم عجينه بيتزا هت و احلى انا

عندى الأولاد بيحبوا المنزلزا اللى انا بعملها اكتر من اللى بنشتريها من برة

وانا متأكده اللى هتعملها تصدق كلامى اولا العجينة اللى بستخدمها في

البيتزا هى عجينه حبيبه قلبى ام انمار و سبق و نزلت مقال عنها و للأسف

الصور اتمسحت و كتيير طلبوها منى على الخاص و كمان طلبوا كيفية الصلصة

النهارده ان شاء الله بحاول البى طلباتكوا كمان انا اضفت للعجينة مكون

بسيط و هو دا سر المطاعم ها اقولكوا علية في المكونات مقادير العجينة 6

كوب دقيق علبه زبادى 2 كاس حليب سايل دافئ 5 ملعقة كبيره زيت زيتون

1/4 كاس سكر 2 م مثل خميره م ص بيكنج بودر رشه ملح و المكون البسيط

اللى اضفتة هو 1/4 م ص ثوم بودر او يمكن تحطى 1/2 م ص صدقوني

بتطلع العجينة رووعة نفس المطاعم الكيفية نضع الحليب الدافئ و الزيت

والزبادى فخلاط الاكل بعدها نضيف له كاس دقيق و الخميره و السكر و نخلط

حوالى ثلاث دقيقة بعدها يصب الخليط فو عاء و يضاف لباقى كميه الدقيق بعد

ما اضفنا الدقيق البيكنج بودر و الملح يعنى مش بحط ب ب و الملح في

الخلاط لا بخلية مع الدقيق و نعجن كويس جدا جدا لو فو احده فيكم مضايقه

من حاجة تحط همها فالعجين و الصراحة انا بحب اعجنها على الرخامه.

وبكيفية حوريه المطبخ اكيد كلكوا عارفينها بطلع نتيجة هايلة للمعجنات

وأكيد انتوا لاحظتوا دا فكل معجناتى ( ثقة هه) و التخمير العجينه بتختمر

على طول جدا جدا و عما العجينة تختمر نكون جهزنا الصلصة نقطع بصل و نشوحه

مع شويه زيت بعدها نشوح معاة فلفل اخضر مقطع انا بحب اشوحهم على النار

شوية اقوى لانها بتدى طعم حلو بعدها نضيف الطماطم المقطعة و نغطي

حوالى خمس دقيقة لغايه ما جميع حاجة تلين بعدها نفرمها فالمفرمة و نرجع

نحطها على النار تانى و نضيف لها صلصه طماطم و ملعقه كاتشب و ملح و فلفل

اسود و كسبره ناشفة و شويه شطة للى يحب و ملعقة صغيره سكر عشان

يدى توازن و ما تكونش حامضة و نسيبها تتسبك على النار لغايه ما تنشف من

الماية و تكون الصلصة متماسكة و مفيش بها و لانقطه ما ية و الصور توضح

ملحوظة مهمة جدا جدا جدا لازم و لابد الصلصه تكون بارده بمعنى ممنوع نضعها

على العجينة و هى ساخنة دا بيفسد العجينة و مش هاترتفع و تنفش

معاكى و السر دا انا لاحظتة من نفسى من اثناء خبرتى فالمطبخ يعني

أنا بجهز منها كمية و بحطها في الفريزر و لما احب اعمل بيتزا بطلعها و اخليها

تفك او احطها فك الميكرويف يارب تكون النقطة دى و ضحت نيجى لتشكيل

البيتزا نقطع العجينة كور كبيره على حسب حجم الصينية و بفردها الاول

بالنشابة و ثم احطها فصينية مدهونة و افردها كويس و أحاول اعمل لها

جوانب يعنى تكون الأطراف مرتفعة شوية عن الوسط بعدها نضع الصلصة تابعوا

معى باقى المقال لانة طويل شوية سوف اشرح جميع نوع بالتفصيل بإذن

الله رجاء عدم الرد

أنا قطعت كور صغيره من العجين و حشيت جميع قطعة نقانق و حطيتها ع

الأطراف و بعد ما حطينا الصوص ترش علية جبن موزاريلا و ساعات بعمل

خليط من الموزاريلا و الشيدر و القشقوان و هنا حبيت اغير فالشكل

وعملتها كب بيتزا و دى المنزلزا التقليدية و أضفت على الوجة شرايح رفيعة جدا

من الفلفل الاخضر و البصل و زيتون حلقات و سوسيس و نوع تانى حطيت عليه

بيبرونى بعدها تخبز ففرن حامى و اليكم النتيجه النهائية اة نسيت اقولكوا

بعد ما تستوى في الفرن بضيف لها جبن موتزاريلا و يادوب بس تسيح من

حراره الفرن بطلعها و دى كب بيتزا كيوت و روعه للأولاد يمكن ياخدوها

معاهم المدرسة يتبع ارجو عدم الرد

شوفوا الجبنة اذاى بتمط يمى لذيذه و على فكره حلاوه المنزلزا انك تاكليها

ساخنة شوفوا تحميرها من الخلف اجمل من برة شوفوا م الداخل هشه

ولذيذه على فكره انا بحب طعام الأطراف و كمان الصلصة روعه جدا جدا مع المكرونات

وف الختام اتمنى اكون و فقت فطرح ذلك المقال لأنى تعبت فية جدا

فى المطبخ  عايزه اقول ان انا عملت المنزلزا دى مخصوص عشانكوا و الأولاد

عرفوا لما شافوني  قالوا اكيد المنزلزا دى ياماما مش لينا دعواتكوا فامان

الله و الحمد للة الذي اطعمنا و سقانا و كفانا فكم ممن لا كافى له و لا مأوي

 

اول تطبيق ليا بيتزا بحب بلدى المميزة

اول تطبيق ليا بيتزا بحب بلدى المميزة