مكرونه بالبشاميل بس بشكل ثاني وراقي الصور تشرح لكم , طرق المكرونه بالبشاميل وحركاتها وتكاتها

 اكلة المكرونة البشاميل اكلة لذيدة جدا جدا و محبوبة لدي جميع الطبقات


سواء كانت الطبقات الشعبية او الطبقات الراقية و النهاردة حانقولكم علي اسهل كيفية عمل للمكرونة الباشميل

المقادير


1/2 كيلوغرام مكرونه قلم


1/4 كيلوغرام لحم مفروم


2 بصل


5 معلقه كبيرة دقيق


1 ليتر مرق اللحم، او شوربه ما جي


1/2 ليتر حليب سائل


1 بيضة


1/4 كوب زيت


1 معلقه كبيرة سمن، او ما يعادلة من زيت


بهار حسب الرغبة


ملح

الخطوات

علشان نعصج اللحمة المفرومة نقطع البصل و نحطة فالقلاية علي النار و نضيفلة البهار و الملح حسب الرغبة و معلقة-صغيره سمن و نقلبهم كويس حتي يتم النضج

نغلى المية فحلة متوسطه الحجم نضيفلها معلقة زيت صغيره و القليل من الملح، توضع المكرونه فالقدر، عندما يغلى الماء، تحرك المكرونه و تترك حتي تمام النضج. نصفى المكرونه و نغسلها بالمية البارده

نشغل الفرن، و نحط قدر علي النار و نضع فية السمن الي ان يذوب، و نحط الدقيق و نقلبة كويس مدة دقيقتين.

تضاف الشوربه البارده الي الدقيق و السمن و احدة و احدة و نفضل نقلب  مع ملاحظه ان التحريك اهم خطوه حتي لا تتشكل كتل فالخليط. و كلما تماسك الخليط اكثر اضيفي القليل من المرقه مع استمرار التحريك. بعدها يضاف القليل من الحليب حتي نحصل علي بشاميل بقوام متناسق لا خفيف و لا تقيل

نحط المكرونه فاناء و اسع و نحط عليها القليل من خليط البشاميل و يقلبوا جيدا.

نجيب صينية متوسطه الحجم، بعدها نصب بها نص كميه المكرونه بالبشاميل، بعدها نغطيها باللحم المعصج، بعدها نضع باقي المكرونه عليها.

نضرب البيضه مع باقي البشاميل و يسكب كلة فوق المكرونه فالصينية، توضع الصينية فالفرن لحوالى نصف ساعة ليكون و جهها ذهبيا. تترك لتبرد، بعدها تقطع و تقدم

مكرونة بالبشاميل بس بشكل ثاني و راقى الصور تشرح لكم

مكرونة بالبشاميل و حركاتها و تكاتها

 

مكرونة بالبشاميل بس بشكل ثاني و راقى الصورة تشرح لكم