الفطير المشلتت على فطور الصباح من يد زيتونه 500 بالصور

اروع فطير مطبق بقى,الفطير المشلتت علي فطور الصباح من يد زيتونة 500 بالصور

الفطار ايما بيحب نة يصبح حاجة خفيفة كدة و طبها الفطير المشلتت  هو الاساس

 

مقادير فطير مشلتت

كيلو طحين.

 

٢ م سكر .

 

١/٢ م ملح.

 

١/٤ م بيكنج باودر.

 

سمن بلدى

 

ماء

كيفية عمل

 

نحط جميع المواد الجافه مع بعضها البعض و نقلبها جيدا و نبدا نعجن بالماء بشكل تدريجي الي ان تلم العجينه معنا

 

ونستمر بعدين فعجنة مدة لا تقل عن ربع ساعه غشان تكونناعمه و مطاطه كاللبانه و ندهنها زيت و نلفها

 

كي ترتاح لمدة لا تقل عن الساعتين.

 

وحط كميه متوسطه من الزيت علي السطح الذي نعمل علية و نبدا ففرد العجينه يدوى من غير استعمال اى

 

“نشابة” فالعجينه ستنفرد جيدا لكونها مرتاحة، و مع الفرد و التهويه نحط “سمنه سايحة” علي جميع جزء منها و نفرد

 

قدر الإمكان بحيث تبقىعجينه شفافه و نبدا فتطبيقها و لمها فشكل كوره و أهم خطوه اننا نحافظ

 

دائما علي و جود السمنه بين جميع طبقه و الثانيه قبل ثنيها.

 

وهنا نسيب العجينه و نغطيها مدة نص ساعة،عشان ترتاح و نكون مجهزين صينيه الفرن مدهونه زيت و سمن مع

 

مراعاه ان يصبح فرن ساخنا جدا جدا علي اعلي درجه حراره فنشعلة من و قت الفرد، و نحط الصينيه الفرن لعشر

 

دقيقة بدون فتح كي تعلو و تورق و بعدين نفتح عليها و نفتح الشوايه و هنشوف انها اخذت لون حلو و هنا

 

نخرجها من الفرن و نرشها فورا بماء فاتر من علي بعد و نغطيها بفوطه جافه و نظيفة.

فطير مشلتت (2)


فطير مشلتت

 

الفطير المشلتت علي فطور الصباح من يد زيتونة 500 بالصور




الفطير المشلتت على فطور الصباح من يد زيتونه 500 بالصور