طاجين الجبن مقبلات ليبية رائعة

عمل طاجين جبن منلمقبلات الليبية

لحم او دجاج شخصيا بفضل الفراخ

ست حبات بطاطا مقشرين ومقطعين مربعات

وننقعهم في ميه وملح

رنحتاج لــ بقدنوس شبت كزبرة خضراء

نسلق الفراخ في ميه وملح وعود قرفة وورق لورى

ولما يستوى نصفيه من الميه ونقلي البطاطا

نصفيها من الزيت

ناخد طبق كبير

ونحط فيه البطاطا المقلية والدجاج بعدما نقطعه قطع صغيرة

ونحط برده البقدنوس والشبت والكزبرة بعد غسلها وتصفيتها جيداً من الميه

ونحط الملح وربع م ص كل من قرفة مزبرة ناشفة كروية فلفل احمر حار كركم
فلفا اسود

سبع بيضات بقسماط جبن وزيتوت مقطع شرائح نخلطهم مع بعضنحط الخليط في البايركس

وعلي الفرن نص ساعةو هنا بعد ما اتبخطت قدمته مع شوربة الحريرة المغربية وخبز الجبن
والزيتونوعوافي علي قلوبكم