جديدي خلية البيتزا روعه والله يابنات , جربوها يا بنات ما راح تندموا خلية البيتزا

جربت هي الوصفه للبيتزا و لا افضل خليه المنزلزا يارب تنال اعجابكم

مقادير العجينه

6 كوب دقيق علبه زبادي

2 كوب حليب سايل دافئ

5 ملعقة كبيره زيت زيتون

ربع كوب سكر

2 ملعقه كبيرةخميرة

ملعقه صغيره بيكنج بودر

رشه ملح

ربع ملعقة صغار ثوم بودر

الطريقه

نخلط الحليب الدافئ و الزيت و الزبادى فالخلاط بعدها نضيف له كاس دقيق و الخميره و السكر و نخلط حوالى ثلاث دقيقة بعدها يصب الخليط فو طبق غويط و يضاف لباقى كميه الدقيق بعد ما اضفنا الدقيق البيكنج بودر و الملح يعنى مش و الملح فالخلاط لا خلية مع الدقيق و نعجن كويس و بكيفية حوريه المطبخ اكيد كلكوا عارفينها بتدى نتيجة هايلة للمعجنات

وأكيد انتوا لاحظتوا دا فكل معجناتي   بتختمر بسرعة جدا جدا و عما العجينة تختمر نكون جهزنا الصلصة نقطع بصل و نشوحة مع شويه زيت بعدها نشوح معاة فلفل اخضر مقطع انا بشوحهم على النار شوية اقوى لانها بتدى طعم حلو بعدها نضيف الطماطم المقطعة و نغطى حوالى خمس دقيقة لغايه ما جميع حاجة تلين بعدها نفرمها فالمفرمة و نرجع نحطها على النار تاني

ونضيف لها صلصه طماطم و ملعقه كاتشب و ملح و فلفل اسود و كسبره ناشفة و شويه شطة و الشطه علي حسب الرغبة و ملعقة صغيره سكر عشان يدى توازن و ما تكونش حامضة و نسيبها تتسبك على النار لغايه ما تنشف من الماية و تكون الصلصة متماسكة و مفيش بها و لانقطه ما يه

والصور توضح ملحوظة مهمة جدا جدا جدا لازم و لابد الصلصه تكون بارده بمعنى ممنوع تحطيها على العجينة و هى ساخنة دا بيفسد العجينة و مش هاترتفع و تنفش معاكى و السر دا انا لاحظتة من نفسى من اثناء خبرتى فالمطبخ يعنى انا بجهز منها كمية و بحطها في الفريزر و لما احب اعمل بيتزا بطلعها و اخليها تفك او احطها فالميكرويف يارب تكون النقطة دى و ضحت

نيجى لتشكيل المنزلزا نقطع العجينة كور كبيره على حسب حجم الصينية و بفردها الاول بالنشابة و ثم احطها فصينية مدهونة و افردها كويس و أحاول اعمل لها حواف يعنى تكون الأطراف مرتفعة شوية عن الوسط عشان الحواف هنعمل بها حشوه الجبنة و تكون زي الخلية كدة هندخلها الفرن و بألف هنا

جديدى خليه المنزلزا حلوة و الله يابنات

جربوها يا فتيات ما راح تندموا خليه المنزلزا

 

جديدى خليه المنزلزا حلوة و الله يابنت