إيدامات من صنع يدي
إيدامات بالطماطم و الأرز الإيدامات تعتبر الإيدامات ذات
قيمه غذائيه جيدة؛ و هذا لقله السعرات الحراريه فيها،
بالإضافه الي احتوائها علي الكثير من الفيتامينات
المفيده للجسم، و من الممكن اعتبارها احد نوعيات
الصلصات التي ممكن تحضيرها بإضافه بعض نوعيات
الخضار او الدجاج او الأرز و بعض المنكهات، و يوجد
الكثير من الطرق التي ممكن من خلالها تحضير الإيدامات
، و التي سنعرفكم عليها فهذا المقال. عمل ايدامات سهلة
وسريعه ايدامات الدجاج المكونات: نص كيلوغرام من
صدور الدجاج المقطعة. جزره مقطعة. حبه بطاطا. حبة
فليفله مقطعة. حبه كوسا مقطعة. حبه طماطم مقطعة
إلي شرائح. بصل مفروم حسب الرغبة. ثوم مفروم حسب
الرغبة. بهارات مشكلة. مكعب مرق دجاج. نص معلقة
صغيره من ملح الطعام. معلقه كبيره من معجون
الطماطم. كيفية التحضير: نضع القليل من الزيت،
ونضيف البصل المفروم، و نحركة حتي يذبل و يصبح
ذهبى اللون. نضيف شرائح الدجاج الي البصل مع
التحريك المستمر. نضع الثوم، و مكعب مرق الدجاج،
وشرائح الطماطم، و الجزر، و الكوسا، و الفلفل، و معجون
الطماطم الي الدجاج مع تقليب المكونات. نضيف البهارات
التى نفضلها للمكونات مع الاستمرار فالتحريك. نضيف
مقدار فنجان من الماء الي القدر، و نغطيه، و تركة لمدة
عشر دقيقة علي نار هادئة. ايدامات اللحم المكونات: لحم
حسب الحاجة. عود من القرفة. معلقتان كبيرتان من
الزعفران. معلقتان كبيرتان من بهار الكاري. ضمه من
الكزبرة. نص معلقه كبيره من بهار الفلفل الحار. نصف
ملعقه كبيره من الكمون المطحون. اربع حبات من
الطماطم. فنجان من الزيت النباتي. بصله كبيره الحجم.
شرحه صغيره من الزنجبيل. قرنفل حسب الرغبة. طريقة
التحضير: نضع الزيت النباتى علي النار. نضيف اليه
البصل، و الزعفران، و الكزبرة، و الكمون، و بهار الكاري، و عود
القرفة، و القرنفل. نضع مكعبات اللحم فوق المكونات
السابقه مع التحريك المستمر، و نتركة مدة عشر دقائق
علي النار. نضيف الزنجبيل، و الفلفل الحار الي المكونات
السابقه مع التقليب المستمر مدة خمس دقائق. نهرس
الطماطم فالخلاط الكهربائي، و نضيفها الي اللحم،
ونتركة مدة لا تقل عن ربع ساعه حتي يثقل الخليط قبل التقديم.
تبادل الخبرات فعمل الإيدامات
إيدامات لذيدة
تبادل الخبرة فعمل الإيدام
