ايدام هندى و لا اروع
المكونات
صدر دجاج مقطع- 500 غرام
زيت نباتي- معلقه كبيرة
بصل مفروم- 1
ثوم مهروس- فصان
زنجبيل مبشور- معلقه كبيرة
كركم- معلقه كبيرة
قرفه مطحونة- معلقه صغيرة
فلفل حار مطحون- معلقه صغيرة
كمون- معلقه صغيرة
لبن زبادي- نص كوب
ملح- بحسب الرغبة
كيفية العمل
1- سخنى الزيت فقدر علي النار، اضيفى البصل و الثوم بعدها قلبى حتي تذبل المكونات.
2- زيدى قطع الدجاج مع التقليب المستمر حتي تنضج المكونات و تتحمر.
3- اضيفى بعدين لبن الزبادى بعدها نكهى بالزنجبيل، الكركم، القرفة، الفلفل، الكمون و الملح.
4- اسكبى القليل من الماء بعدها حركى المكونات بواسطه معلقه خشبيه حتي تتجانس.
5- غطى القدر، اخفضى حراره النار بعدها اتركى الخليط علي النار حتي ينضج و يتماسك.
6- و زعى الدجاج فطبق بعدها قدمية مباشره علي سفرتك.
ايدام هندى بصور
كيفية حديثة لعمل الايدام الهندي
إيدامات هنديه بصور