الي تعرف طريقة السليق المضبوط الله يجزاها خير

السليق الجامد جدا,الي تعرف طريقة السليق المضبوط الله يجزاها خير

الاكل يابنات مهم جدا اننا نعمل وصفات تحفه ونغير من تكلنا ونكهته ايه رايكم

السليق باللبن والفراخالمكوّنات ثلاثة أفخاذ من الدجاج. عودان من القرفة. بصلة متوسطة الحجم. ثلاث حبات
من الهال. ملعقتين صغيرتين من الملح. نصف ملعقة صغيرة من

الفلفل الأسود. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض. ورقتان من الغار. ملعقتان كبيرتان من الزيت
النباتي. 3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم. ربع ملعقة صغرة من الزنجبيل

المبروش. مكوّنات الأرز: كوب من الأرز البسمتي المغسول. كاس من الأرز العادي المغسول. ملعقتان كبيرتان
من الزبدة. ثلاثة أكواب من الحليب السائل. القليل من المستكة

المطحونة. ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. طريقة التحضير نغسل الفراخ جيداً ثمّ نضعه في وعاء،
ونضيف الزيت النباتي والبصل ونقلب قليلاً. نضيف الهال والقرفة وورق الغار ونتابع

التقليب، ثمّ نترك الفراخ قليلاً على النار مع مراعاة تقليبه حتّى يتغير لونه. نضيف كميةً
كافيةً من الماء إلى الدجاج، ثمّ نترك الدجاج على النار حتّى يغلي. نغطي الوعاء ونتركه

على النار مدّة نصف ساعة أو حتّى ينضج تماماً. نصفي مرق الدجاج ونحتفظ به جانباً
بواسطة مصفاة. نسخن الفرن على حرارة 200 درجةً مئوية، ثمّ نضع قطع الفراخ في وعاء

ونضيف له الملح والفلفل الأبيض والزنجبيل ونقلب. نضيف الفلفل الأسود ومعجون الطماطم ونتابع التقليب حتّى
يتغطى الدجاج بالخليط جيداً. نضع خليط افراخي صينية فرن، ثمّ

ندخله إلى الفرن الساخن مدّة ربع ساعة أو حتّى يصبح لونه ذهبياً. نضع 4 أكواب
من مرق الدجاج في وعاء على النار حتّى يغلي. نضيف الأرز بنوعيه، ثمّ نترك المزيج
حتّى يغلي.

نغطي الوعاء ونترك الأرز ينضج على نارٍ هادئة حتّى يجفّ ماؤه. نسكب الحليب إلى الأرز
ونحرك جيداً حتّى يغلي المزيج. نضع الزبدة في وعاءٍ ونذيبها على النار، ثمّ نضيف الزيت

النباتي ونقلب. نضيف المستكة ونحرك حتّى تذوب تماماً. نضع الزبدة فوق الأرز ونحرك حتّى تتجانس
المكوّنات. نسكب خليط الأرز في طبق التقديم، ثمّ نرتب قطع الدجاج المحمر فوقه.

الي تعرف طريقة السليق المضبوط الله يجزاها خير

الي تعرف طريقة السليق المضبوط الله يجزاها خير