ملف الاكلات المصرية المتجدد و السادس للمبتدات و المحترفات

يسلق ورق العنب لمدة خمسة دقائق ويصفي و يشطف الماء البارد

لعمل الخلطة يقشر البصل ويفروم ويضع حلة على النار ويضع الزيت ومعلقة سمنة ويحمر البصل
ويضاف اللحمة المفرومة ونتبلها ويقلب جيدا ويشوح ويضاف عصير الطماطم المركز

ويظبط الملح والفلفل الأسود ويترك حتى ينضج وتتسبك الخلطة جيداً ثم يضاف البقدونس و الشبت
المغسول المقطعة ويضاف ٢ كأس ارز مغسول ومصفى وتخلط مع بعض جيدا

وتجهيز ورق العنب وترص الورق تفرد كل ورق وتضع جزء من الحشو وتلف اصابع وترص
فى حلة بها قطع بصل وحلقات طماطم وترص فوقها وتسقى بالشوربة حتى تغطى الوجة ويضع
على النار وتغطه حتى تغلى وتشرب تهدى النار عليها حتى تنضج ويضع عصير الليمون