طريقتي في عمل بنت الصحن بالصور تم اعادة رفع الصور

المقادير 3 كوبايات دقيق نصف كوب سمن سايحة بيضتين ملعقه خميره فوريه ربع ملعقه بينكج
بودره ماء دافئ

حسب الحاجه للحشوه قشطه بس للزينه الوجه صفار بيضه وحبه البركة السوداء الطريقه ناخذ الدقيق
ونعمل

حفره في المنتصف ونضع فيها البيض والبيكنج بودر والخميره والسمن وشوية من الماء ونعجن ونستمر
بالعجن

(ملاحظه كل ماعجنتي اكثر كل ماحصلتي على عجينه مره حلوه) تخليه في مكان دافئ لمده
نص ساعه في

هذه الاثناء نقوم بتجهيز رخامة المطبخ ننضفها كويس ونجهز السمن وحبه البركة السوداء والصحن الذي
راح

توضع فيه البنت يفضل انه يكون كبيير عشان لما العجينه تخمر يكون الصحن واسع مش
ضيق مفهوم ولما

تخمر العجينه ناخذ صحن ونوضع فيه رشة دقيق وبعدها نكور العجينه الى 15 قطعه ناخذ
اول كوره قمنا

بتكويرها ونفردها كويس يجب ان تكون طريقه الفرد رقيقه جدا ونحط بين كل طبقه واخرى
سمن وقشطه حسب

الرغبة (طبعا انا مش عامله قشطه في الوسط لاني عندي في البيت مش بيحبوها) وكدة
لحد ما ينتهي المقادر

الموجود معاكي وبعدين قصقصي الاطراف عشان تكون متساويه وبعد لما تخلص معاكي الكور اضيفي على
الوجه

صفار بيضه وحبه البركه وبعدين سيبيها في مكان دافي وليكن الفرن لكن لاتفتحي عليه بس
خليه فيه واذ ماحبيت

ان حجمه يتضاعف خذي شوكه واغرسيها في عده امكان متفرقة من الصحن حتى لاتنتفخ(انا بحبها
تكون مش

منفوخه ) خليها ترتاح لمده عشر دقايق او ربع ساعه وكل شويه طلي عليها عشان
لاتنتفخ وهي في الفرن وهذا

بعد ان خرجت من الفرن لونها بقي ذهبي شهي ولما تخرجيه من الفرن رشي شويه
سمن على الوش وقطعيها

وحطي عليه العسل او الشربات

طريقتي بعمل بوية الروشن بغرفة المعيشه حياكم