بهارات الطعام,كيفية عمل البهارات و ريحه و طعم جنان و الكل بيسال عنها و بالصور
البهارت من الاشياء الي لاغني عنها بالمطبخ و الاكل فعلا لازم نها
أخواتى البنوتات عالم حواء بما انني اعرف اعمل البهارات قلت خلينى افيد عالمي الحبيب و بناتة صراحه تعلمتها
من زوجه اخو زوجي بقيت ابدع به و هذي كيفية بهارات اهل الإمارات المقادير تنقسم الى قسمين القسم الأول:
الليمون اليابس احبهان الزنجبيل غير المطحون الكركم غير المطحون اولحاجة ناخذ الليمون و نغسلة بالماء زين و
علي السريع لأنة مليان غبار و الكركم نفس الحاجة و الزنجبيل لا تقولين انه نظيف المطحون جاهز فالسوق
من تغسلى بتعرفى كيف الوسخ عليه و الغبار و الأتر ثم حطى فصطبق كبار و و زعيهم زين و حطيهم
فى الشمس من الصبح الى العصر و اذن به حشرات او طيور حطى عليه اجله الصلاة او شرشف خفيفة علشان
تتشمس و تنشف زين و ثم لما تنشف هاتي الليمون الأسود و اقسمية من النصف و طلعى البذور الي داخله
لأنها تسبب مرورة فالأكل و الزنجبيل اول دقية فالهاون احاسهاتي اطحنية فالطحانة حقت الهيل لأنة قوي
وبيكسر عليك شفرات و كركم نفس الحاجة دقية فالهاون النحاس و ثم فالطحانة و اشخلية فمشخله
ناعمة و جميع ما تجمعت كميه من الكركم الكبار رجعى فالطحانة و تانى الهيل اطحنية و حطية فعلبه لما
تخلصين من جميع حاجة حطى الليمون و الكركم و الزنجبيل فعلب تحفظة جميع واحد لوحده بالطبع القسم الثاني
هذه المقادير تكفى مدة 3 اشهر او حسب الإستخدام اتنين كيلو كزبره الجاف 1ونصف كيلو كمون ربع كيلو الفلفل
الأسودثلاث لا توجد تقييمات لهذا المقال يمكنك البدء بإعطاء تقييم عبر الضغط على النجوم ادناه
ربع مثل القرفه ورق الغار كيسه صغار ربع كيلو مسمار فلفل احمر حار كيسه صغار زنوت او الشمر نص كيلو اللي
لونة اخضر و حبتة اكبر من الكمون
