البروكلى الجامد ف الشوربه ,شوربة البروكلي بالكريمة طعم غير شكل
اى شوربه طبعا لازم تكون صحيه مابالكم بقى شوربه البروكلى التحفه دى
مكوّنات 400 غر من البروكلي. 50 غراماً من الزبدة. ثلاث من ورق الغار. ملعقة صغيرة
من الزعتر الجاف.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. مكعب ماجي. 3 فصوص من الثوم المهروس. أربع أكواب من
مرق الدجاج.
3ملاعق من الطحينق. حبة من بصل المفروم ناعم. حبة من الجزر المبشور. كريمة الطبخ. مكوّنات
كريمة الطبخ:
بيضتان. كاسان من الحليب السائل (ويتم تحضيره بإضافة ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب البودرة لكل
كوب من لماء)
. 150 غراماً من القشطة. طريقة التحضير تحضير الكريمة: نضرب البيض جيداً باستخدام المضرب الكهربائي.
نضيف
إلى الطبق كل من الحليب والقشطة، ونستمر في الضرب. نضع الكريمة الناتجة جانباُ لحين الحاجة
إليها.
تحضير شوربة البروكلي بالكريمة: نُقطع البروكلي ،وبغديننغسل القطع جيداً. نضع الزبدة في قدر على نار
م
توسطة، ولما تذوب نضيف البصل والثوم المهروس، ونقلبهما إلى أن يتغير لون البصل إلى البني
المائل
للذهبي. نُحط الجزر المبشور والبروكلي إلى الحله، ونحركهما لمدة 10 دقائق. نضيف كل من ورق
الغار،
الماجي، الزعتر الجاف، الفلفل الأسود والملح مع البروكلي ونقلبهما مرة أخرى. نحط مرق الدجاج على
ا
لبروكلي ونتركه على نار متوسط لمدة20دقيقة. نضيف الطحين إلى الشوربة ونحركها باستخدام المضرب
اليدوي. نكب شوربة البروكلي الناتجة في وعاء الخلاط الكهربائي ونخلطهما لمدة دقيقتين،
حتى تصبح سائلة. نُحط الكريمة إلى الشوربة، ونحركما جيداً. نصب
الشوربة في القدر مرة أخرى، ونرجعها على النار لمدة عشر دقائق.