سفرتي كامله ليوم الجمعه مع شرح مفصل للتبوله , عملت احلى اكل في اليوم دا

سفرة تحفة جهزتها في يوم الجمعة

طريقة التحضير كفتة بالبطاطا مدّة التحضير عشر دقائق

تكفي لِ أربعة أشخاص المكوّنات ملعقتان صغيرتان من

الملح. بصلة كبيرة. حبتان كبيرتان من البطاطا. نصف

ملعقة صغيرة من الزنجبيل البودرة. ربع ملعقة صغيرة من

الفلفل الأسود. نصف حزمة من البقدونس المفروم الناعم.

ملعقتان صغيرتان من البهار المشكل. خمسمئة غرام من

اللحم المفروم. نصف ملعقة صغيرة من الهيل الناعم.

نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة. بيضة كبيرة.

ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان. للقلي: زيت ذرة. طريقة

التحضير تقشير البطاطا، وتقطيعها قطع متوسطة،

وتثبيت شفرة (قرص) البرش في محضرة الطعام وبرش

البطاطا ووضعها في الطبق عدم غسل وعاء المحضرة.

إضافة البصل وبرشه ناعماً ثمّ وضعه فوق البطاطا. إضافة

البقدونس، والبهار، واللحم، والفلفل، والملح، والكزبرة،

والهيل، والزنجبيل، ودبس الرمان، والبيض على البطاطا،

وتقليب المكوّنات جيداً وعجنها بالأصابع لتصبح الكفتة

متجانسة. تشكيل الكفتة إلى أصابع حجمها متوسط.

تسخين الزيت داخل مقلاة عميقة، وقلي أصابع الكفتة

حتى اكتسابها اللون الذهبي الفاتح ثمّ وضعها على ورق

نشاف للتخلص من الزيت الفائض. تقديمها بالفور مع

البطاطا، وسلطة اللبن. صينية داوود باشا مدّة التحضير

ثلاثون دقيقة تكفي لِ خمسة أشخاص المكوّنات حبتان

متوسطتان من البطاطا المقطعة إلى مكعبات كبيرة.

مكوّنات خليط الكفتة: ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.

بصلة صغيرة مفرومة ناعمة. خمسمئة غرام من اللحم

المفروم الناعم. فصان من الثوم المهروس. ربع كوب من

البقدونس المفروم ناعم. نصف كوب من الكزبرة المفرومة

ناعم. ملعقة صغيرة من كلٍ من: البهار المشكل. القرفة.

الهيل المطحون. الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل

الأسود. مكوّنات خليط الصلصة: ثلاثة فصوص من الثوم

المهروس. بصلتان كبيرتان مقطعتان إلى شرائح دائرية.

كوب من الماء. قرن من الفلفل الأحمر المفروم. حبتان

كبيرتان من الطماطم المفروم. قرن من الفلفل الأخضر

المفروم. أربع ملاعق كبيرة من معجون الطماطم. ملعقة

صغيرة من البهار المشكل. نصف ملعقة صغيرة من الملح.

ملعقة صغيرة من النعناع الناشف. للقلي: زيت ذرة.

للتقديم: الصنوبر المقلي.

الأرز المسلوق. طريقة التحضير

إحضار طبق فرن واسع تسخين الفرن على درجة حرارة

مئة وثمانين درجة مئوية. وضع الزيت داخل مقلاة عميقة

والتسخين على نار حرارتها متوسطة ثمّ قلي مكعبات

البطاطا، ووضعها في طبق الفرن.

سفرتي كامله ليوم الجمعه مع شرح مفصل للتبوله

عملت احلى اكل في اليوم دا

سفرتي كامله ليوم الجمعه مع شرح مفصل للتبوله