خبر البصل والبقدومس الخطير
المقادير
العجينة
عبارة عن ٦ اكواب طحين ابيض
كوبين طحين قمح
ربع كوب سمسم نظيف ومقلي
معلقتين او ثلاثة قزحة الحبة السودا
قليل من الملح والورص الاصفر
والكمون
والعجن بمي فاترة .
طريقة التحضير
بطنجرة وضع بصل مفروم ٢ كيلو عليهم لتر زيت زيتون
او اقل حسب الحاجة
*تنظيف دجاجتين ووضعهم بصينية عليهم بصلتين
مفرومة وبهار هيل وبهارات طبخ
وقرفة وملح وورص وقرن فليفلة وورق غار وعود قرفة
ومعلقتين زيت زيتون مع زيت عافية ووضع كوب ماء
ويغطى بالقصدير ووضعها بالفرن حتى تستوي.
*المكسرات اختياري حسب الذوق …..
*تقطيع العجينة وتركها ترتاح مدة قليلة -فرد العجينة
ووضع البصل والزيت -طوي الطبقات بالتكرار كما هو
موضح بالصور -خبز وتحمير جميع القطع
*بعد الانتهاء فرد جميع الخبز وتصفيط الدجاج عليهم ووضع المكسرات.
خبز البصل والبقدونس من ابداعي حياكم ابداعاات الخبز
خبر البصل بطريقة سهلة
خبز البصل والبقدونس من ابداعي حياكم ابداعاات الخبر
