جديدي خلية البيتزا روعه والله يابنات , جربوها يا بنات ما راح تندموا خلية البيتزا

جربت هى الوصفة للبيتزا ولا اروع خلية البيتزا يارب تنال اعجابكم

مقادير العجينه

6 كاس دقيق علبة زبادي

2 كاس حليب سايل دافئ

5 معلقه كبيرة زيت زيتون

ربع كاس سكر

2 معلقة كبيرةخميرة

ملعقة صغيرة بيكنج بودر

رشة ملح

ربع معلقه صغيره ثوم بودر

الطريقه

نخلط الحليب الدافئ والزيت والزبادي في الخلاط ثم نضيف له كوب دقيق والخميرة والسكر ونخلط
حوالي ثلاث دقائق ثم يصب الخليط في وطبق غويط ويضاف لباقي كمية الدقيق بعد ما
أضفنا الدقيق البيكنج بودر والملح يعني مش والملح في الخلاط لا خليه مع الدقيق ونعجن
كويس وبطريقة حورية المطبخ أكيد كلكوا عارفينها بتدي نتيجه هايله للمعجنات

وأكيد انتوا لاحظتوا دا في كل معجناتي   بتختمر بسرعه جداً وعما العجينه تختمر نكون جهزنا
الصلصه نقطع بصل ونشوحه مع شوية زيت ثم نشوح معاه فلفل اخضر مقطع أنا بشوحهم
ع النار شويه أحسن لانها بتدي طعم حلو ثم نضيف الطماطم المقطعه ونغطي حوالي خمس
دقائق لغاية ما كل حاجه تلين ثم نفرمها في المفرمه ونرجع نحطها ع النار تاني

ونضيف لها صلصة طماطم ومعلقة كاتشب وملح وفلفل اسود وكسبرة ناشفه وشوية شطه والشطة على
حسب الرغبه ومعلقه صغيرة سكر عشان يدي توازن وماتكونش حامضه ونسيبها تتسبك ع النار لغاية
ما تنشف من المايه وتكون الصلصه متماسكه ومفيش فيها ولانقطة مايه

والصور توضح ملحوظه مهمه جداً جداً لازم ولابد الصلصة تكون باردة بمعني ممنوع تحطيها علي
العجينه وهي ساخنه دا بيفسد العجينه ومش هاترتفع وتنفش معاكي والسر دا أنا لاحظته من
نفسي من خلال خبرتي في المطبخ يعني أنا بجهز منها كميه وبحطها ف الفريزر ولما
احب اعمل بيتزا بطلعها واخليها تفك او احطها فى الميكرويف يارب تكون النقطه دي وضحت

نيجي لتشكيل البيتزا نقطع العجينه كور كبيرة ع حسب حجم الصينيه وبفردها الاول بالنشابه وبعدين
احطها في صينيه مدهونه وافردها كويس وأحاول اعمل لها حواف يعني تكون الأطراف مرتفعه شويه
عن الوسط عشان الحواف هنعمل فيها حشوة الجبنه وتكون زى الخليه كده هندخلها الفرن وبألف
هنا

جديدي خلية البيتزا روعه والله يابنات

جربوها يا بنات ما راح تندموا خلية البيتزا

جديدي خلية البيتزا روعه والله يابنت