فراخ بالزبده,تطبيقى لبتر جكن للعضوة شفتة بفرح
واو فعلا اللي هيجرب الفراخ اللي بالزبدة و متبلة بقى بالطماطم ساسلام على الجمال كلة بقي
المكونات كوب و نص من اللبن الزبادي. معلقتان كبيرتان من عصير الليمون. معلقه كبيره و نص من الكركم. معلقتان كبيرتان من بهارات الغراماسالا. معلقتان كبيرتان من الكمون
المطحون. كيلو و نص من افخاذ الدجاج. مئه و خمسه عشر غرام من الزبدة.4معالق صغيره من الزيت النباتي. حبتان متوسطتا الحجم من البصل، مفرومتان الي مربعات صغيرة.
أربعه فصوص من الثوم المهروس. 3 معالق كبيره من الزنجبيل المقشر و المبروش. معلقه كبيره من حبوب الكمون. ثلثا الكوب من مرقه الدجاج. عود و احد من القرفة. حبتان
متوسطتا الحجم من البندورة. حبتان من الفلفل الأحمر الحار. م صغيره من الملح، او حسب الرغبة. كاس و نص من كريمه الطهي. معلقه صغيره و نص من رب البندورة. ثلاث
م كبيره من اللوز المفروم. ربع كاس من الكزبره المفرومة. كيفية التحضير اخلطى اللبن، و عصير الليمون، و الكركم، و بهارات الغراماسالا، و الكمون فطبق كبير، ضعى الدجاج في
الوعاء، بعدها غطية و أدخلى الوعاء الي الثلاجه و سبيهالمده يوم كامل. ضعى مقلاه كبيره فوق نار متوسطه الحرارة، و أذيبى الزبده مع الزيت، بعدها اضيفى البصل و حركية الي ان يصبح
لونة شفافا. اضيفى الثوم، و الزنجبيل، و حبوب الكمون، استمرى بالتقليب الي ان يكون البصل ذهبي اللون. اضيفى عود القرفة، و البندورة، و الفلفل الحار و الملح، و أطبخى المكونات
لمده عشر دقائق. اضيفى الدجاج مع تتبيله اللبن الي المقلاه و اسبيهاا مدة خمس دقيقة بعدها اضيفى مرقه الدجاج، بعدها قللى الحراره و أطبخى الدجاج مدة ثلاثين دقيقه علي نار
خفيفة. اضيفى الكريمه و رب البندورة، و استمرى بطبخ الفراخ مدة خمس عشره دقيقه اخرى. ارفعى المقلاه عن النار، بعدها زينى الطبق باللوز و الكزبره المفرومة، و قدمى الدجاج
الهندى بالزبده مع الأرز البسمتى او مع خبز النان.
تطبيقى لبتر جكن للعضوة شفتة بفرح
