الارز البرياني بالفراخ,تطبيقي للرز البرياني بالدجاج صراحه روعه
الارز البرياني بالفراخالاكل الجميل جدا وكمان بيبقى ممتاز قوي لما نعمل عليه فراخ بيدينا طعم
وشكل يجنن يا جماعه
. حطي 10 كوب ماء، ملعقة كبيرة ملح و ملعقة كبيرة من زيت الذرة والأرز
البسمتي ودعيه يغلي على نار قوية
ولكن لا ينضج الأرز تماما. ثم صفي الأرز أضيفي على المايه ودعيه جانباً.
2. انقعي الزعفران في نصف كاس ماء.
3. سخنياربعملعقة كبيرة زيت على نار متوسطة. أضيفي البصل وقلبي إلى أن يصبح ذهبي اللون.
أضيفي الزنجبيل،
الثوم والفلفل. قلبي إلى أن يصبح البصل غامق اللون. حطى البهارات، الكركم، الملح، الفلفل، القرفة،
الغار، الهيل،
الكمون، الكزبرة الصحيحة، وكوب من الماء. سيبيالخليط يغلي بضع دقائق لتحصلي على صلصة سميكة.
4. أضيفي الطماطم، المعجون، الدجاج، البطاطس، وكاس ماء وقلبي.
5. دعي القدر يطهي على نار متوسطة 30 دقيقة إلى أن ينضج الفراخ
6. أضيفي اللبن الزبادي و الكزبرة الخضراء و قلبي لتختلط المكونات جيداً.
7. في قدر واسع، ضعي بعض الزيت في القاع. فضي نصف كمية الأرز. أضيفي خليط
الدجاج. ثم أضيفي بقية الأرز.
انثري منقوع الزعفران على سطح الأرز.
8. حطى القدر على نار هادئة ودعيه 20-30 دقيقة ثم .اقلبي القدر على طبق للتقديم.
