سي فود روعه,تجربتي في اعداد طبق بحري ينافس مذاق ونكهة المطاعم الراقيه
اطباق سي فود روعه وحاجه كده ف قمه الجمال وطعم لذيذ بس هياخدها لمكان تحفه
المكونات:
¼ ك سلمون فيليه مقطع مكعبات صغيرة.
¼ ك بلح البحر.
¼ ك جمبري مقشر ونظيف.
¼ ك كاليماري مقطع شرائح
4 قطع كابوريا مقطعة قطع صغيرة.
بصلة صغيرة ناعمًا.
2 فص ثوم مهروس.
2 كاس كريمة طبخ.
2 كاس ماء.
2 م كبيرة زبدة في درجة حرارة الغرفة.
½ م ص كمون مطحون ملح وفلفل أسود.
شوربة السي فود بالكريمة
طريقة التحضير:
– على نار متوسطة، أذيبي الزبدة، ثم حطى البصل وقلبيه حتى يذبل.
– أحطى الثوم وقلبي لمدة دقيقة، ثم أضيفي السلمون والجمبري والكاليماري وبلح البحر والكابوريا، وقلبي
لمدة 3 – 4 دقائق.
– أضيفي الماء والملح والفلفل الأسود والكمون، وقلبي جيدًا، ثمسبيه حتى يغلي. -غطي القدر واتركي
الشوربة على نار هادئة لمدة 8 دقائق.
– أضيفي الكريمة وقلبي باستمرار على نار هادئة لمدة ثلاث دقائق. صبي الشوربة في طبق
التقديم، وقدميها ساخنة مع الليمون.
