يوم الأربعاء 9:00 مساءً 2 ديسمبر، 2020

بديل الكيري

جبنة تانية تحفة بديل الكيري

اعملي اجمل كيري و جربى و شوفي اي حاجة هتعماليها فعلا هتكون تحفة جدا

كيفية عمل جبن كيرى فالبيت اليك كيفية عمل الجبن الكيرى فالمنزل بخطوات سهلة و بسيطة. الكيفية الأولي المقادير كيلو 1000 جم حليب. ¾ كوب

 

(150 جم زبدة، فدرجه حراره الغرفة. ¼ كاس 50 جم قشطة. ¼ كوب 40 جم حليب بودرة. معلقه كبار 10 جم نشا. 3 معالق كبار 45 مل خل. كيفية التحضير

 

حطي الحليب على نار متوسطة، و اتركية حتي يبدا الغليان. اضيفى الخل، و قلبي باستمرار حتي يكون اللبن رائبا، و فيه قطع. فو عاء كبير، ضعى مصفاة، بعدها ضعى داخلها

 

شاشا، و صبى اللبن الرائب، و صفى قطع اللبن من السوائل تماما. حطي قطع اللبن الرائب فمحضره الطعام، بعدها اضيفى باقى المقادير، و اخلطى جيدا حتي يكون القوام ناعما.

 

غلفى علبه اكل بكيس ثلاجة، بعدها اسكبى الخليط فالعلبة. ضعى العلبه فالثلاجه مدة لا تقل عن ست ساعات. اخرجى الجبن من العلبة، و قطعيها الى مكعبات، و احتفظي

 

بها فالثلاجه حتي وقت الاستخدام.

 

الكيفية الثانية =المقادير 2 كاس 500 مل حليب كامل الدسم. 2 كوب 500 مل كريمه طبخ. 3 معالق كبار 45 مل عصير ليمون او خل ابيض. كيفية التحضير ضعى ا

 

لحليب و كريمه الطهي على نار متوسطة، و اسبيهحتي يغلى الخليط. اضيفى الليمون على ثلاث دفعات مع التقليب دقيقه بين جميع اضافة. استمرى فتقليب

 

الحليب على نار هادئه ببطء، حتي يبدا التخثر و ينفصل تماما عن مصل الحليب. اطف النار، و غطى الحليب المتخثر خمس دقائق. لفى الحليب المتخثر فقطعة شاش

 

، و صفية جيدا من السوائل. حطي الخليط فمحضره الطعام، و اخفقى حتي يكون القوام كريميا.

اقرئى المزيد:

 

بديل الكيري

بديل الكيري

28 مشاهدة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.