بديل الكيري

جبنة تانية تحفة بديل الكيري

اعملي احلي كيري و جربى و شوفي اي حاجة هتعماليها فعلا هتكون تحفة جدا

كيفية عمل جبن كيرى فالبيت اليك كيفية عمل الجبن الكيرى فالمنزل بخطوات سهله و بسيطة. الكيفية الأولي المقادير كيلو (1000 جم) حليب. ¾ كوب

 

(150 جم) زبدة، فدرجه حراره الغرفة. ¼ كاس (50 جم) قشطة. ¼ كوب (40 جم) حليب بودرة. معلقه كبيره (10 جم) نشا. 3 معالق كبيره (45 مل) خل. كيفية التحضير

 

حطي الحليب علي نار متوسطة، و اتركية حتي يبدا الغليان. اضيفى الخل، و قلبى باستمرار حتي يكون اللبن رائبا، و بة قطع. فو عاء كبير، ضعى مصفاة، بعدها ضعى داخلها

 

شاشا، و صبى اللبن الرائب، و صفى قطع اللبن من السوائل تماما. حطي قطع اللبن الرائب فمحضره الطعام، بعدها اضيفى باقى المقادير، و اخلطى جيدا حتي يكون القوام ناعما.

 

غلفى علبه اكل بكيس ثلاجة، بعدها اسكبى الخليط فالعلبة. ضعى العلبه فالثلاجه مدة لا تقل عن ست ساعات. اخرجى الجبن من العلبة، و قطعيها الي مكعبات، و احتفظي

 

بها فالثلاجه حتي و قت الاستخدام.

 

الكيفية الثانيه المقادير 2 كاس (500 مل) حليب كامل الدسم. 2 كوب (500 مل) كريمه طبخ. 3 معالق كبيره (45 مل) عصير ليمون او خل ابيض. كيفية التحضير ضعى ا

 

لحليب و كريمه الطهي علي نار متوسطة، و اسبيهحتي يغلى الخليط. اضيفى الليمون علي ثلاث دفعات مع التقليب دقيقه بين جميع اضافة. استمرى فتقليب

 

الحليب علي نار هادئه ببطء، حتي يبدا التخثر و ينفصل تماما عن مصل الحليب. اطف النار، و غطى الحليب المتخثر خمس دقائق. لفى الحليب المتخثر فقطعه شاش

 

، و صفية جيدا من السوائل. حطي الخليط فمحضره الطعام، و اخفقى حتي يكون القوام كريميا.

اقرئى المزيد:

 

بديل الكيري




بديل الكيري